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GRUPPO CARRIERE – FORMAZIONE



I nostri corsi per l'anno 2012.

L’evoluzione del metodo HACCP fra pacchetto igiene e ISO 22000

Il corso fornisce le informazioni e gli aggiornamenti utili per l’implementazione e il mantenimento del sistema di autocontrollo basato sul metodo HACCP, internazionalmente riconosciuto, tratto dal Codex Alimentarius e previsto dalla normativa comunitaria cogente (“Pacchetto Igiene”). Il corso presenta, inoltre, la comparazione tra il metodo HACCP e la ISO 22000, nonché l’adeguamento dei sistemi di autocontrollo dal Dlgs 155/97 al “Pacchetto igiene”.